Sejarah garpu
Ketahui lebih lanjut tentang sejarah garpu, dengan bantuan koleksi kami.
| Lokasi | Muzium Maritim Negara |
|---|---|
29 Okt 2007
Ketahui lebih lanjut tentang sejarah garpu
berapa jam dalam dua tahun
oleh Leah, Pembantu Perpustakaan Perkhidmatan Pelanggan
Baru-baru ini saya telah dihubungi oleh seorang lelaki yang sedang menyelidik untuk sebuah drama, yang ditetapkan pada akhir Abad ke-15 di atas bot dan di pelabuhan. Dia amat berminat dengan apa yang akan diminum di atas kapal, peralatan dan pinggan mangkuk yang mungkin mereka ada dan perbezaan antara tabiat makan dan keadaan anak kapal dan pegawai. Semasa perbualan kami dia bertanya 'adakah mereka mencipta garpu ketika itu?'
Saya tidak pernah membayangkan hidup tanpa garpu, saya mula mencari tahu! Inilah yang saya dapati… Nampaknya ramai orang menganggap garpu itu diperkenalkan ke barat semasa zaman pertengahan (walaupun secara peribadi saya tidak pernah benar-benar memikirkannya), ia sebenarnya dicipta lebih awal daripada ini, terdapat banyak bukti garpu digunakan oleh orang Yunani kuno dan ia juga disebut dalam Alkitab (Kitab Samuel 2:13).
Garpu awal hanya digunakan untuk menusuk atau menahan sesuatu semasa memotong dan akan mempunyai dua atau tiga 'tali' lurus dan oleh itu tidak berguna untuk mencedok makanan. Sebelum garpu digunakan secara meluas di seluruh Eropah, pengunjung bergantung pada sudu dan pisau dan oleh itu sebahagian besarnya akan makan dengan tangan dan menggunakan sudu komunal apabila diperlukan. Ini menjadikan makan malam sebagai urusan yang tidak terlalu bersih kerana rebusan dan sup dihidangkan dalam mangkuk umum yang boleh dicelup oleh tetamu sahaja, ini kemudiannya dipenuhi dengan cebisan apa sahaja makanan lain yang dimakan oleh tetamu. Tuan-tuan akan memakai topi mereka untuk makan malam dan berdiri dan memberi hormat kepada setiap hidangan semasa ia dibawa masuk dan alas meja akan bertindak sebagai serbet gergasi untuk semua tetamu mengelap jari mereka dan juga pisau mereka.
Garpu itu diperkenalkan ke Eropah pada abad ke-10 oleh isteri Theophanu Byzantine Maharaja Otto ke-2. Ia pergi ke Itali pada abad ke-11 dan telah menjadi popular di kalangan pedagang pada abad ke-14. Apabila garpu pertama kali diperkenalkan sebagai alat makan, adalah perkara biasa bagi orang ramai untuk membuat pisau dan garpu mereka sendiri yang akan disimpan dalam kotak khas yang dipanggil cadena, setiap kali seseorang melalui majlis makan malam atau kenduri semua tetamu akan membawa mereka. kadena sendiri untuk makan bersama. Adat ini kemudiannya diperkenalkan ke Perancis dalam rombongan Catherine de'Medici.
bagaimana cahaya utara berlaku
Forks, bagaimanapun, tidak pernah benar-benar terperangkap di Britain. Semasa sepupu Eropah kami sedang menikmati makanan baru mereka, British hanya ketawa melihat 'pengaruh feminin' orang Itali ini, lelaki Inggeris akan makan dengan jari mereka dan bangga! Lebih-lebih lagi, gereja juga menentang penggunaan garpu (walaupun terdapat dalam Bible)! Beberapa penulis untuk Gereja Roman Katolik mengisytiharkannya sebagai makanan istimewa yang berlebihan, Tuhan dalam kebijaksanaan-Nya telah menyediakan kita dengan garpu semula jadi, di jari kita, dan ia akan menjadi penghinaan baginya untuk menggantikannya dengan alat-alat logam ini. Akhirnya kami menangkap kira-kira abad ke-18 kira-kira pada masa yang sama bahawa varieti empat tin melengkung menjadi popular selepas perkembangannya di Jerman.
Garpu dikembangkan lagi pada abad ke-19 dengan ciptaan 'spork'! Alat makan super separuh garpu setengah sudu! Bahagian belakang spork berbentuk seperti sudu dan boleh mencedok makanan manakala bahagian hadapan mempunyai beberapa tin seperti garpu untuk mencucuk bahan makanan, menjadikannya mudah dan senang digunakan. Ia telah mendapat populariti dalam makanan segera dan tetapan tentera. Anda juga boleh mendapatkan varieti istimewa yang mempunyai tepi bergerigi untuk dipotong!
Muzium Maritim Negara mempunyai beberapa contoh hebat garpu sepanjang zaman! Termasuk garpu pembakar ini dalam pelbagai jenis tradisional tiga tin 'mencucuk dan memegang' dan pisau/garpu yang disesuaikan khas yang digunakan oleh Laksamana Nelson selepas kehilangan lengannya.
columbus tidak pernah sampai ke amerika
Garpu Admiral Nelson yang disesuaikan khas untuk membolehkan dia makan dengan hanya sebelah tangan.
Muzium ini masih belum mempunyai contoh spork dalam koleksi, tetapi anda mungkin menemui satu di kafe.